Trong khuôn khổ bài viết này, mình xin giới thiệu với các bạn về tinh bột nghệ? Tinh bột nghệ là gì và có những tác dụng gì? Các bạn hãy theo dõi bài dưới đây.
1. Tinh bột nghệ là gì?
Từ xa xưa, nghệ đã được nhân dân ta sử dụng phổ biến trong đời sống, từ việc làm gia vị trong các bữa ăn hằng ngày cho đến việc chữa trị bệnh tật. Ngày nay, việc sử dụng và tận dụng công dụng của nghệ vẫn tiếp tục nhưng đã có sự cải tiến tuyệt vời đó là "Tinh bột nghệ".
Tinh bột nghệ là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi, nghệ tươi sau khi được rửa sạch sẽ đem đi gọt vỏ và loại bỏ axit nhựa, đem thái lát, sấy khô, nghiền nhỏ rồi sàng lọc chất xơ và các tạp chất. Sau đó tách tinh dầu để thu được tinh bột nghệ vàng nguyên chất. Quá trình này đảm bảo giữ lại được trong tinh bột nghệ hàm lượng chất Curcumin cao nhất. Sau rất nhiều công trình nghiên cứu và phân tích các thành phần của nghệ, các nhà khoa học chứng minh được rằng Curcumin trong nghệ có khả năng chữa trị bệnh rất tốt. Chính vì thế sản phẩm Tinh bột nghệ tốt hơn rất so với việc dùng nghệ tươi nguyên củ.
* Một số đặc tính nổi bật của hoạt chất Curcumin:
- Curcumin có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, chống viêm loét dạ dày, hành tá tràng cực kỳ hiệu quả.
– Curcumin làm hồi phục nhanh các vết thương ngoài da, sử dụng thường xuyên sẽ làm da hồng hào, căng mịn hơn.
- Curcumin là chất tiêu biểu nhất cho thế hệ mới các chất chống ung thư vừa rất hiệu lực và vừa an toàn, không gây tác dụng phụ, điều này đã được các nhà khoa học trên thế giới khẳng định. Curcumin là chất huỷ diệt ung thư vào loại mạnh nhất theo cơ chế huỷ diệt từng bước các tế bào ác, trong khi đó các tế bào lành tính không hề bị ảnh huởng.
- Curcumin có khả năng loại bỏ gốc tự do rất mạnh. Curcumin vừa giúp phòng ngừa vừa chống ung thư một cách tích cực do có tác dụng loại bỏ các men gây ung thư có trong thức ăn nước uống ta dùng hàng ngày.
- Curcumin có tác dụng hỗ trợ hết sức đắc lực cho các bệnh nhân viêm gan, yếu gan, xơ gan cổ chướng, đau túi mật, viêm loét dạ dày, đại tràng, hành tá tràng, bệnh vàng da. Curcumin còn có khả năng giải độc và bảo vệ gan, bảo vệ hồng cầu, hạ thấp mức Cholesterol máu và mỡ máu, các bệnh tim mạch, các chứng viêm nhiễm cao….
- Curcumin là một trong những chất chống viêm, chống oxy hoá điển hình. Nó là trợ thủ đắc lực của các bệnh nhân suy giảm trí nhớ, lú lẫn, rối loạn hệ miễn dịch như viêm toàn thận, viêm đa khớp, thống phong(bệnh Gút), tiểu đường, viêm lõi cầu khớp, viêm màng bồ đào mắt, bệnh đa cơ cứng, loãng xương, khô cứng(mắt, âm đạo…), bệnh cứng bì, phân mỡ, vẩy nến, basedow, ngăn chặn béo phì.
- Curcumin còn chứa các chất chiết phẩm đông – nam dựơc khác có tác dụng tăng cường khí huyết, rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh, con gái mỗi lần có kinh đau bụng, xoá bỏ tàn nhang, chống nám da, làm đẹp da, chống rụng tóc, tăng cừơng vẻ đẹp, sức lực và cả tuổi thọ, làm giảm đau, chống chán ăn…
Và còn nhiều công dụng khác nữa của Curcumin trong tinh bột nghệ mà các nhà khoa học đang từng bước khám phá…
2. Sự khác biệt giữa tinh bột nghệ và bột nghệ:
Nhiều người vẫn lầm tưởng tinh bột nghệ với bột nghệ là một, nhưng thực tế nó khác nhau hoàn toàn từ cách làm cho đến chất lượng sản phẩm.
- Bột nghệ là củ nghệ được gọt rửa sạch, thái lát, phơi khô sau đó mang đi nghiền và sử dụng luôn ( vẫn còn mùi hắc của nghệ, vẫn còn dầu trong nghệ nhưng lượng dưỡng chất lại trong còn giống như trong tinh bột nghệ). Bột nghệ có màu vàng sẫm (gần đỏ) giống củ nghệ tươi.
- Còn tinh bột nghệ sau khi gọt rửa sạch tách axit nhựa, sau đó thái lát đem nghiền. Tiếp đó được qua rất nhiều lần ngâm lọc để tách các chất xơ, dầu, cuối cùng chỉ giữ lại thành phần tinh bột trong nghệ. Sau đó tinh bột được sấy khô một cách cẩn thận để đảm bảo giữ lại các dưỡng chất cần thiết. Chính vì thí tinh bột nghệ dễ sử dụng hơn nhưng tác dụng của tinh bột nghệ lại cao hơn nhiều bột nghệ. Tinh bột nghệ mịn và có màu vàng nhạt, thơm thoang thoảng mùi nghệ nhưng khi sử dụng không bị hăng và dầu như bột nghệ.
3. Những cách sử dụng tinh bột nghệ:
3.1, Sử dụng uống: Tinh bột với rất nhiều tác dụng của thành phần Curcumin được dùng uống hằng ngày rất tốt với sức khỏe.
Bạn có thể uống tinh bột nghệ với nước hơi ấm (có thể thêm một chút mật ong để kết hợp với công dụng tuyệt vời của mật ong)
Liều dùng: Một ngày uống 2 lần, mỗi lần 2-3 thìa cà phê tinh bột nghệ.
*Lưu ý: không pha tinh bột nghệ với nước nóng, nước nóng sẽ làm đóng vón tinh bột và làm mất tác dụng của Curcumin.
3.2. Đắp mặt nạ tinh bột nghệ làm đẹp da: Ngoài ra tinh bột nghệ còn có thể được dùng làm mặt nạ đắp mặt, giúp phục hồi da và làm da trắng mịn, hồng hào.
Công thức làm mặt nạ tinh bột nghệ:
3 thìa cà phê tinh bột nghệ, 1 thìa cà phê mật ong, 2 thìa canh sữa chua không đường. Trộn đều 3 thành phần trên và đắp mặt khoảng 20-30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm mặt nạ tinh bột nghệ Tại đây
Trên đây là bài tổng quan về tinh bột nghệ, ngoài ra còn rất nhiều bài chia sẻ khác về tinh bột nghệ mình sẽ update thường xuyên trên Blog này.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
